Культура и мясные предпочтения южан.
Стейки всегда были в Шымкенте. Были разные: такие, какими мы их представляли и такими, какими они должны быть. В последние годы интереса больше к «правильным». Разобраться во всех нюансах приготовления подачи и употребления мы решили, обратившись непосредственно к одному из главных героев мясной революции в Шымкенте – Стейку Шатобриановичу Понтосову.